Visiter Fès en 6 jours : notre grand week-end au Maroc, entre médina et excursions

Fès faisait partie de ces destinations que je rêvais de découvrir depuis longtemps. Ville impériale, spirituelle et vibrante, elle promettait un voyage intense mêlant culture, gastronomie et immersion. Nous avons choisi d’y passer 6 jours fin octobre, un timing idéal pour profiter pleinement de la ville sans courir.

Et Fès a tenu ses promesses ! Une médina dans laquelle on accepte volontiers de se perdre, des palais et des médersas couverts de zelliges, des portes incroyables à chaque coin de rue, des odeurs d’épices et de cuir, des tajines, du thé à la menthe… mais aussi de très belles escapades hors de la ville.

Je vous emmène avec moi pour ce grand week-end prolongé à Fès en famille, entre visites, bonnes adresses, excursions et douceur de vivre.

Infos clés pour organiser un séjour à Fès

• Durée idéale : 5 à 6 jours
• Meilleure période : printemps et automne, notamment octobre
• Accès : vol direct Montpellier – Fès
• Compagnie aérienne : Air Arabia
• Logement : riad au cœur de la médina
• Internet : eSIM Airalo
• Sur place : médina essentiellement à pied et excursions avec chauffeur pour découvrir les environs

Que faire à Fès en 6 jours ? Notre programme

Six jours peuvent sembler longs pour un city trip mais, avec le recul, je trouve que c’est justement ce qui nous a permis d’apprécier Fès sans transformer le séjour en marathon. Nous avons alterné découverte de la médina, gastronomie, hammam et excursions dans les environs.

• Premiers pas dans la médina et découverte de la gastronomie marocaine
• Visite guidée de Fès, souks et tanneries
• Hammam traditionnel
• Excursion dans le Moyen Atlas avec Azrou et Ifrane
• Excursion à Volubilis, Moulay Idriss et Meknès
• Temps libre pour retourner dans la médina, faire quelques achats et simplement profiter de Fès

Pourquoi partir à Fès fin octobre ?

Fin octobre est, selon moi, l’une des meilleures périodes pour visiter Fès. Nous avons profité de journées chaudes mais agréables, parfaites pour arpenter la médina pendant des heures sans subir les fortes chaleurs estivales.

Les soirées sont plus fraîches et particulièrement agréables pour dîner ou retrouver le calme du riad après l’effervescence des souks. C’est aussi une période que j’ai trouvée très plaisante pour combiner la visite de Fès avec des excursions dans le Moyen Atlas.

Comment aller à Fès depuis Montpellier ?

Nous avons voyagé en avion depuis Montpellier vers Fès avec Air Arabia, l’une des compagnies proposant un vol direct Montpellier – Fès. Pour un séjour de moins d’une semaine, éviter une correspondance change vraiment la donne.

À l’arrivée, notre transfert en taxi privé depuis l’aéroport de Fès était organisé par le riad, tout comme le retour. Je vous recommande cette solution, particulièrement pour une première arrivée à Fès : on pose les valises et les vacances peuvent commencer.

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Où dormir à Fès ? L’expérience du riad dans la médina

Nous avons séjourné dans un riad traditionnel au cœur de la médina de Fès et, pour moi, cela fait véritablement partie du voyage. Une fois la porte franchie, on quitte soudainement le bruit et l’agitation des ruelles pour retrouver le calme du patio.

Chaque matin, nous profitions d’un petit-déjeuner marocain aussi délicieux que copieux : pains traditionnels, msemen, confitures, fruits frais, jus d’orange et bien sûr thé à la menthe. De quoi prendre des forces avant de repartir explorer la ville.

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Rester connecté au Maroc : mon eSIM Airalo

Pour rester connectée facilement pendant le séjour, j’ai choisi une eSIM Airalo pour le Maroc. Pas besoin de changer de carte SIM et j’avais internet dès que j’en avais besoin.

À Fès, c’est particulièrement pratique pour utiliser Google Maps — même si, soyons clairs, se perdre un peu dans la médina fait presque partie de l’expérience ! — mais aussi pour organiser les excursions et évidemment partager quelques stories en temps réel.

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Découvrir la médina de Fès

Nos premières heures à Fès ont été consacrées à une balade sans véritable itinéraire. Et c’est sans doute l’une des meilleures façons de faire connaissance avec la ville.

La médina est un véritable labyrinthe : ruelles étroites, passages couverts, échoppes minuscules, artisans au travail, odeurs d’épices, appels à la prière… On regarde partout et il se passe toujours quelque chose.

Les portes de Fès : mon obsession photographique du séjour

Il y a aussi quelque chose que je n’avais pas forcément anticipé avant de partir : je suis littéralement tombée sous le charme des portes de Fès.

Monumentales ou minuscules, richement sculptées, recouvertes de zelliges, ornées de bois ou simplement patinées par les années, elles sont partout. Derrière certaines se cachent des palais et des riads somptueux, derrière d’autres de simples maisons. À chaque détour de ruelle, j’avais envie de sortir mon téléphone.

Ajoutez à cela les fontaines couvertes de mosaïques et de zelliges et vous comprendrez pourquoi ma galerie photo s’est rapidement remplie ! Ce sont précisément ces détails qui m’ont le plus marquée et qui racontent, à leur manière, toute la beauté de Fès.

Et puis il y a bien sûr Bab Boujloud, la célèbre Porte Bleue et l’une des entrées emblématiques de la vieille ville. Difficile de passer quelques jours à Fès sans la franchir plusieurs fois.

Visiter la médina de Fès avec un guide

Après nous être volontairement perdus dans la médina, nous avons choisi de la découvrir avec un guide. Et les deux expériences sont finalement très complémentaires.

Une visite guidée de la médina de Fès permet de comprendre ce que l’on regarde, l’histoire de la ville, son organisation et la richesse de son patrimoine.

• médersas et monuments historiques
• belvédères offrant de superbes vues sur la médina
• lieux spirituels
• découverte des différents métiers et de l’artisanat traditionnel

🕌 Activité recommandée : → Réserver une visite guidée de la médina de Fès

Les souks de Fès et les célèbres tanneries

Impossible de visiter Fès sans plonger dans ses souks traditionnels. Cuir, cuivre, bois, tissus, babouches, épices… les métiers et les marchandises changent au fil des ruelles.

Et puis arrivent les fameuses tanneries de Fès. Même si l’on en a vu des dizaines de photos avant de partir, le spectacle reste saisissant lorsqu’on les découvre depuis les terrasses qui les surplombent.

Et l’odeur ? Elle est bien réelle ! On vous tend généralement quelques feuilles de menthe à l’entrée. Prenez-les. Vraiment. Certains conseillent même un peu de Vicks sous le nez pour les plus sensibles…

La gastronomie marocaine à Fès : un voyage à elle seule

Impossible pour moi de parler d’un voyage sans parler de ce que nous avons mangé, et Fès est une destination merveilleuse pour découvrir la gastronomie marocaine.

Couscous, tajines, pastilla, kefta, agneau, brochettes, pâtisseries et thé à la menthe ont rythmé notre séjour. Nous avons aussi beaucoup aimé le cadre des restaurants traditionnels de la médina, souvent installés dans de magnifiques patios ou sur des terrasses dominant les toits de Fès.

Un hammam traditionnel à Fès : une parenthèse bien-être 

Vous me connaissez, j’aime autant découvrir une destination à travers ses monuments et sa gastronomie que par ses rituels de beauté. Et au Maroc, difficile de passer à côté du hammam, véritable institution profondément ancrée dans la culture locale.

Lors de notre séjour à Fès, nous nous sommes donc offert une parenthèse bien-être au Royal Medina Spa, en plein cœur de la médina. Une expérience d’autant plus précieuse que je l’ai partagée avec ma maman.

Au programme, chaleur enveloppante, savon noir, gommage traditionnel et gestes hérités des rituels de beauté marocains. Une expérience sensorielle, parfois tonique, mais tellement agréable ! Bien plus qu’un simple soin du corps, le hammam est un véritable rituel qui invite à ralentir et à prendre soin de soi.

Ce moment reste l’un de mes plus jolis souvenirs de Fès. Et il m’a rappelé à quel point les traditions de bien-être racontent elles aussi l’histoire et la culture d’un pays.

Des hammams marocains aux spas découverts au fil de mes voyages, j’ai eu la chance de vivre des expériences très différentes, mais toujours avec cette même envie : découvrir une destination autrement, à travers ses rituels de beauté et de bien-être.

Je vous invite d’ailleurs à découvrir mes plus belles expériences spa à travers le monde, entre rituels traditionnels, soins d’exception et parenthèses bien-être au fil de mes voyages.

Excursion dans le Moyen Atlas depuis Fès

Après l’effervescence de la médina, cette journée dans le Moyen Atlas nous a offert un changement de décor assez spectaculaire.

Nous avons notamment découvert Azrou et ses environs, rencontré les fameux macaques de Barbarie dans la forêt de cèdres et fait étape à Ifrane, étonnante station de montagne dont l’architecture tranche complètement avec celle de Fès.

Cette excursion apporte une vraie respiration au milieu d’un séjour urbain et permet de découvrir un tout autre visage du Maroc.

🌿 Excursion nature : → Voir les excursions dans le Moyen Atlas au départ de Fès

Excursion à Volubilis, Moulay Idriss et Meknès

Autre temps fort de notre séjour : notre journée à Volubilis, Moulay Idriss et Meknès. Trois étapes très différentes qui permettent de traverser plusieurs pans de l’histoire du Maroc en une seule journée.

Volubilis et ses vestiges romains

J’ai particulièrement aimé Volubilis. Se promener au milieu des vestiges romains avec les collines en toile de fond offre un contraste saisissant avec l’effervescence de la médina de Fès.

Moulay Idriss

Nous avons ensuite découvert Moulay Idriss Zerhoun, haut lieu spirituel du Maroc accroché aux collines. Une étape complètement différente de Volubilis et qui contribue justement à la richesse de cette journée.

Meknès

Enfin, direction Meknès, autre ville impériale marocaine. Je l’ai trouvée plus calme que Fès, ce qui crée là encore un contraste intéressant.

🏛️ Excursion culturelle : → Réserver l’excursion Volubilis – Meknès – Moulay Idriss

Pourquoi nous n’avons pas visité Chefchaouen

Chefchaouen, la célèbre ville bleue, est souvent proposée en excursion à la journée depuis Fès. J’y ai évidemment pensé, mais le trajet est long et, voyageant avec mes parents, nous avons préféré ne pas multiplier les journées passées sur la route.

Avec le recul, je ne regrette absolument pas ce choix. Cela nous a permis de ralentir le rythme et de vraiment profiter de Fès. Chefchaouen sera une excellente excuse pour revenir au Maroc !

💙 Envie de découvrir Chefchaouen malgré tout ? → Voir les excursions vers Chefchaouen au départ de Fès

Mon avis après 6 jours à Fès

J’avais envie de découvrir Fès depuis longtemps et je n’ai pas été déçue. C’est une ville intense, parfois déroutante, incroyablement photogénique et surtout profondément dépaysante.

En restant 6 jours à Fès, nous avons trouvé un équilibre qui nous convenait parfaitement : suffisamment de temps pour explorer la médina sans courir, profiter de notre riad, bien manger, vivre quelques expériences plus personnelles et partir découvrir les environs.

Je vous recommande particulièrement Fès si, comme moi, vous aimez les villes qui ont une âme, l’architecture, l’artisanat, la gastronomie et ces petits détails que l’on découvre simplement en prenant le temps de regarder autour de soi.

 

Préparer votre séjour à Fès : mes liens utiles

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• 🕌 Voir les visites et excursions à Fès

FAQ – Bien préparer un voyage à Fès

Combien de jours faut-il pour visiter Fès ?

Trois jours permettent de découvrir les principaux sites de Fès. Je conseille toutefois 5 à 6 jours si vous souhaitez prendre votre temps et prévoir une ou deux excursions dans les environs.

Quelle est la meilleure période pour visiter Fès ?

Le printemps et l’automne sont particulièrement agréables. Nous avons voyagé fin octobre et avons trouvé la période idéale pour marcher dans la médina et découvrir les environs.

Peut-on visiter Fès sans voiture ?

Oui. Une voiture n’est pas nécessaire pour visiter la médina, qui se découvre essentiellement à pied. Pour les excursions vers Volubilis, Meknès ou le Moyen Atlas, vous pouvez réserver une excursion organisée ou un chauffeur.

Faut-il un guide pour visiter la médina de Fès ?

Ce n’est pas obligatoire et je vous conseille même de vous y promener seuls au moins une fois. En revanche, une visite avec un guide local apporte énormément pour comprendre l’histoire, l’architecture, l’artisanat et l’organisation de la médina.

Fès est-elle adaptée à un voyage en famille ?

Oui. Nous l’avons justement découverte en famille. Il suffit d’adapter le rythme, de prévoir de bonnes chaussures et de conserver des moments plus calmes entre les visites.

Fès ou Marrakech pour un premier voyage au Maroc ?

Les deux villes offrent des expériences très différentes. Marrakech est plus touristique et propose énormément d’adresses et d’activités. Fès m’a semblé plus brute, plus historique et particulièrement immersive. Si vous aimez les médinas, l’artisanat et le patrimoine, Fès est un très beau choix.